Buku Hospitality Accounting disusun sebagai referensi pembelajaran yang komprehensif dan aplikatif untuk memahami praktik akuntansi dalam industri hospitality, khususnya perhotelan, yang memiliki karakteristik operasional dan pelaporan keuangan yang khas. Buku ini diawali dengan pembahasan mengenai industri hospitality di Indonesia, meliputi perkembangan industri, pengertian usaha hospitality, jenis dan golongan usaha, struktur organisasi, serta klasifikasi departemen hotel sebagai landasan pemahaman bisnis perhotelan. Selanjutnya, buku ini menguraikan konsep dasar akuntansi hospitality, standar akuntansi keuangan, siklus akuntansi, serta karakteristik laporan keuangan yang digunakan dalam industri hospitality. Pembahasan Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI) disajikan untuk memperkuat pemahaman praktik akuntansi yang berlaku secara internasional. Buku ini juga membahas proses penganggaran, penjurnalan, penanganan rekening tamu, sistem informasi pendapatan hotel, jurnal penerimaan dan pengeluaran kas, pengendalian piutang, persediaan, penentuan harga pokok makanan dan minuman, biaya gaji dan biaya tetap, hingga rekonsiliasi kos makanan. Pada bagian akhir, pembaca diarahkan pada penyusunan laporan keuangan hotel serta analisis rasio dan statistik keuangan sebagai alat evaluasi kinerja manajerial. Buku ini ditujukan bagi mahasiswa, dosen, dan praktisi perhotelan dalam mendukung pengelolaan keuangan hospitality secara profesional.
ISBN : 978-634-7339-44-7
Ukuran : 15,5 x 23
Jumlah Halaman: 296